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​La cuisine à travers l’histoire – Henri Hachez

Category: Technical


Posted on 2017-06-13, by flint555.

Description


La cuisine à travers l’histoire – Henri Hachez
Schepens & Cie. – 1900 – PDF/OCR – 102 MB

Après avoir parcouru les quelques centaines de pages consacrées à l’histoire d’un art relégué bien à tort aujourd’hui à l’arrière-plan de nos préoccupations, on reconnaîtra que notre labeur n’a pas été dépensé en pure perte puisque, tout au moins, il en sera résulté la possibilité de modifier notre régime alimentaire dans un sens favorable à la fois et au gastrolâtre avide de jouissances épicuriennes nouvelles et au pauvre diable en quête de mets à portée de son indigence
 

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